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户外厨房布局和配置
如何为你的户外厨房选择最好的布局如今,户外厨房是室内厨房更为精致的延伸,比简单的木炭烤架复杂得多。室外厨房的布局需要适合可用的空间,同时满足业主的娱乐和用餐需求。BOB娱乐下载
计数器分级
- 使用烤架尺寸、电器和配件的设备清单,计算出柜台需要多少空间。
- 允许在柜台上的每个配件或器具之间放置一个餐盘。一个好的经验法则是16英寸。
考虑娱乐需求,计算出需要多少服务站。如果吧台经常有调酒师或餐饮负责人,那就在他们周围留出3-4英尺的工作空间。
- 将你的户外厨房适当地扩大到后院空间。在较小的花园中,要注意不要使柜台的尺寸过大。
- 设计室内厨房时经常提到的工作三角形在室外并不适用。更大的考虑是规划三个主要的“站”或“区”。
- 准备区
- 烹饪区
- 服务区(餐饮)
户外厨房台面布局基础
- 基本独立计数器
- L型回报
- u形
- 酒吧服务分层
- 分开烹饪准备和服务部分
中查看更多计数器布局户外厨房照片画廊。